Bündner Brüt 2024

Vinificazione

Le uve Pinot Nero dei Grigioni vengono pressate delicatamente a grappolo intero per preservare gli aromi fini, il frutto delicato e la naturale freschezza. La presa di spuma avviene con il metodo Charmat, che conferisce al vino il suo perlage vivace e l'eleganza fruttata. Attraverso regolari batonnage acquista pienezza, profondità e una consistenza cremosa che sottolinea armoniosamente il carattere fine dell'uva.

Terroir

Il dominio dei Grigioni è climaticamente molto favorevole grazie alla sua posizione unica nella valle del Reno e beneficia del caldo vento del sud, il Föhn. La superficie vitata è di circa 420 ettari e quasi l'80% è coltivato a vitigni a bacca rossa, di cui Pinot Noir è il protagonista indiscusso del vigneto.