Blauburgunder Auslese 2021

Vinification

Le vin est vinifié selon des traditions éprouvées et en utilisant les techniques les plus modernes. La fermentation contrôlée et la fermentation malolactique assurent équilibre et harmonie avant que le vin ne mûrisse lors d'un stockage traditionnel en fûts de chêne.

Accords mets et vins

Viandes foncées, civet de cerf, viande séchée, fromages affinés