Notes du vigneron
Vinification
Pressurage délicat suivi d’une fermentation à 15 °C. Élevage sur lies fines en cuve, avec bâtonnage régulier. Aucune fermentation malolactique.
Terroir
Les vignes poussent sur des sols sablo-limono-argileux à forte proportion de schiste.
Accords mets et vins
Tapas, poissons de mer, plats asiatiques
Informations complémentaires
- Cépage
- 100% Albariño
- Classification
- DO Rias Baixas
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 10–12 °C