Notes du vigneron
Vinification
Fermentation traditionnelle avec macération de 10 à 15 jours, puis 15 mois en fûts neufs de chêne français. Le vin vieillit ensuite en bouteille pendant encore deux mois à température contrôlée.
Accords mets et vins
Plats de viande, fromage affiné
Informations complémentaires
- Cépage
- Cabernet Sauvignon, Gaglioppo, Magliocco, Merlot
- Classification
- IGT Calabria
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 16–18 °C