Malbec Decero 2021

Vinificazione

Le uve vengono vinificate singolarmente per appezzamento. Poi 10 giorni di fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio, seguiti da ulteriori 15-18 giorni di macerazione dopo la fermentazione. Il 90% del vino viene affinato in barrique francesi per 14 mesi (30% legno nuovo) e il 10% rimane in vasca per preservare il tipico aroma fruttato-floreale.

Terroir

Il terroir è caratterizzato da un'elevata diversità geologica. I vigneti si trovano ad un'altitudine di 1050 m sul livello del mare. Le notti fresche aiutano a preservare la naturale acidità e la freschezza dei sapori.