Tellus Syrah 2023

Vinificazione

Subito dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a macerazione a freddo a 18-20°C per cinque giorni al fine di sviluppare in modo ottimale la loro naturale freschezza e il caratteristico profumo fruttato. La fermentazione prosegue poi ad una temperatura di 25-27°C. Il Syrah matura per cinque mesi in barrique usate.