Chardonnay Nathan K. 2021

Vinification

80% de l'élevage s'effectue en barriques françaises neutres et 20% en cuves acier.

Terroir

Le vin provient de deux vignobles âgés de 40 ans situés sur le lac Seneca, dans les Finger Lakes de l'ouest de l'État de New York. Les deux couches diffèrent par leurs sols : tandis que l'une repose sur de l'argile limoneuse, l'autre est caractérisée par des roches schisteuses.

Accords mets et vins

Brioche, pâtes aux truffes, poisson de mer