Profundo 2019

Vinificazione

Prima in vasche di acciaio inox, poi in barrique.

Terroir

Il clima è semiarido e continentale, con estati molto calde e inverni molto freddi. La stagione secca si verifica durante tutta l'estate. Le condizioni geologiche variano notevolmente all'interno della regione, ma per la viticoltura vengono solitamente utilizzati terreni con una struttura sabbiosa o argillosa profonda. In alcune valli fluviali vengono utilizzati anche terreni con argilla alluvionale.