Historia Familiae 2021

Vinification

La fermentation se déroule en cuves en acier inoxydable, suivie d’un élevage en barriques, dont 80% neuves. Le vin repose encore 9 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Terroir

Des raisins sélectionnés dans les vignobles Casalferro, Pecchenino et Sodacci. Les sols sont principalement constitués de grès.

Accords mets et vins

Gibier, plats braisés, bœuf, agneau