Cuvée Rosé

Vinification

Les raisins des parcelles sélectionnées sont triés et égrappés avant d'être mis en cuve. La fermentation sur les peaux de 48 à 72 heures après la récolte assure un arôme incomparable et révèle toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.
Cette cuvée est vieillie cinq ans (Méthode Traditionnelle).

Terroir

Les raisins proviennent d'une dizaine de crus différents de la Montagne de Reims.

Accords mets et vins

Cuisine asiatique, plats de poisson, jambon de Parme, charcuterie