Ursus Rot Assemblage 2022

Vinification

Les vins de chaque cépage ont été élevés séparément pendant 12 mois en barriques françaises et suisses, neuves et âgées de 2 ans. Après assemblage, le vin a passé trois mois supplémentaires en cuve avant d’être délicatement filtré pour préserver toute son expression aromatique.

Accords mets et vins

Bœuf, agneau, gibier, fromage affiné