Sauvignon Blanc 2022

Vinification

Les raisins ont été laissés dans le jus pendant une demi-journée pour être extraits puis pressés. La fermentation s'est déroulée à 90% en cuves d'acier et à 10% en barriques suisses. L'élevage sous bois donne au vin une ampleur et une complexité supplémentaires.

Accords mets et vins

Apéritif, asperges, fruits de mer, plats de légumes