Hammel Weine Vaud, SuisseVin blanc
CHF 29.00
Notes du vigneron
Vinification
La fermentation du moût dure environ trois semaines. Élevage ultérieur sur lies fines en fûts de chêne pendant 12 mois. Filtration légère.
Terroir
Entouré de hauts murs, le magnifique vignoble de Monopol s'étend sur 8 hectares de terrasses, à l'ouest d'Yvorne en aval de la vallée du Rhône. Cet emplacement idéal, exposé plein sud, face aux Dents du Midi, bénéficie d'un ensoleillement continu du matin au soir. Le sol est constitué de moraine alpine du Rhône à calcaire.
Accords mets et vins
Filet de bœuf, coq au vin, osso buco, gibier, champignons
Informations complémentaires
- Cépage
- Pinot Noir
- Classification
- AOC Chablais
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 16–18 °C
- Potentiel de garde
- 2028-2033
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