Hammel Weine Vaud, SuisseVin blanc
CHF 29.00
Notes du vigneron
Vinification
La fermentation du moût dure environ trois semaines. L'élevage sur lies fines s'effectue en fûts de chêne pendant 18 mois.
Terroir
Le vignoble en terrasses d'environ 8 hectares s'étend aux contreforts des Alpes entre d'imposantes parois rocheuses sur une pente raide et bénéficie d'un microclimat doux, favorisant la culture d'un grand nombre de cépages nobles. Le sol est constitué de moraines alpines glaciaires et torrentielles, de moraines d'éboulis sur calcaires du Trias et du Jurassique.
Accords mets et vins
Bœuf, agneau, osso bucco, rôti de bœuf, fromage doux
Informations complémentaires
- Cépage
- Merlot
- Classification
- AOC Chablais
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 14–16 °C
- Potentiel de garde
- 2031-2034
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