Bellavista Lombardie, ItalieVin effervescent
CHF 44.00
Notes du vigneron
Vinification
Les raisins de l’Alma Assemblage 2 ont été vendangés à la main dans 60 parcelles distinctes et à partir de 91 sélections individuelles. Des vins de réserve de Chardonnay des millésimes 2014, 2019 et 2021 et de Pinot Nero des millésimes 2020 et 2021 ont été délibérément assemblés entre millésimes pour accroître la complexité. Après 30 mois de fermentation en bouteille, le dégorgement et un dosage Extra Brut de 3,5 g/L, le vin repose encore six mois en bouteille.
Terroir
Sols marneux entrecoupés de calcaire et de galets. Paysage vallonné alluvial.
Accords mets et vins
Cuisine méditerranéenne, poissons, antipasti, plats légers, apéritif
Informations complémentaires
- Cépage
- Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
- Classification
- DOCG Franciacorta
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 8–10 °C
- Histoire
- Le millésime 2021 a été marqué par un hiver doux, un printemps pluvieux et un été relativement frais. Le gel et un violent orage de grêle en juillet ont mis les vignes à l’épreuve. Les conditions favorables en août, le soin apporté aux vignes et une sélection rigoureuse des raisins ont néanmoins permis une récolte de grande qualité. Il en résulte des vins de caractère qui reflètent fidèlement le terroir et les particularités du millésime.
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