Bellavista Lombardie, ItalieVin effervescent
CHF 22.50
Notes du vigneron
Vinification
Les raisins de l’Alma Rosé Assemblage 1 ont été vendangés à la main dans 26 parcelles distinctes et à partir de 50 sélections individuelles. 23% du vin de base a été élevé en pièces de 228 litres, le reste en cuves d’acier. Après 30 mois de fermentation en bouteille et le dégorgement avec un dosage Extra Brut, le vin repose encore six mois en bouteille.
Terroir
Sols marneux striés de calcaire et de galets.
Accords mets et vins
Veau, sushi, poisson, antipasti
Informations complémentaires
- Cépage
- Chardonnay, Pinot Noir
- Classification
- DOCG Franciacorta
- Allergènes
- Contient des sulfites
- Température de service
- 8–10 °C
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