Roncicone 2018

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di 14–16 giorni. Seguono 22 mesi di affinamento in tonneaux di rovere, per il 30% nuovi, e altri 8 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Terroir

Il vigneto omonimo è caratterizzato da depositi marini di sabbia e ciottoli arrotondati, con strati argillosi nel sottosuolo. In superficie si trovano fossili marini e lignite. I pendii dolci si estendono al centro della tenuta, a sud dei terreni argilloso-calcarei.