Valmaggiore 2023

Vinificazione

Le uve vengono fermentate spontaneamente, la macerazione e la fermentazione avviene in tini di acciaio aperti. La fermentazione malolattica e la maturazione avvengono poi in botti di rovere francese da 500 litri. Dopo l'affinamento in botte, il vino riposa in bottiglia per almeno nove mesi prima della vendita.

Terroir

La località Valmaggiore si trova sulla sponda sinistra del fiume Tanaro ed è assegnata al Roero. I Nebbiolo crescono su terreni sabbiosi e sono caratterizzati da grande eleganza e finezza, ma sono anche conservabili e strutturati.