Château de Beaucastel 2022

Vinificazione

Ogni vitigno viene raccolto separatamente e a mano. La vinificazione varia a seconda del vitigno: Mourvèdre e Syrah vengono affinati in botti di rovere, mentre le altre varietà vengono vinificate tradizionalmente in contenitori di cemento. Una volta completata la fermentazione malolattica, i singoli vini vengono accuratamente assemblati insieme dalla famiglia Perrin. La cuvée matura poi in botti di rovere per un anno prima di essere imbottigliata.

Terroir

Château de Beaucastel si estende su 110 ettari nel nord della denominazione. L'eccezionale terroir di ciottoli, sabbia, argilla e calcare, nonché le vecchie vigne, coltivate biologicamente da circa 50 anni, consentono radici profonde. Beaucastel coltiva anche tutti i tredici vitigni ammessi nella denominazione.