Coudoulet de Beaucastel 2022

Vinificazione

Ogni vitigno viene raccolto a mano e poi accuratamente selezionato in cantina. La fermentazione classica del mosto avviene in vasche di cemento per 12 giorni, seguita da una pressatura soffice in presse pneumatiche. Dopo la fermentazione malolattica, le singole varietà vengono miscelate insieme. Il vino matura poi in botti di legno per sei mesi.

Terroir

Molasse mioceniche e fondali marini ricoperti da depositi alpini e ciottoli di grandi dimensioni. Il terroir è quasi identico a quello di Châteauneuf-du-Pape.