La Gille 2022

Vinificazione

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono accuratamente selezionate e lavorate delicatamente. Una lunga macerazione e l'estrazione manuale garantiscono tannini fini ed elastici. Il Grenache è il cuore del vino, conferendogli eleganza e finezza, mentre il Syrah fornisce colore e struttura. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in foudre e contenitori troncoconici di legno per circa un anno.

Terroir

I vigneti sono su terreni calcarei, marne calcaree, argille e arenarie.