Historia Familiae 2021

Degustationsnotiz

Sattes Rubinrot. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet von roten und schwarzen Früchten wie Pflaumen, Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch würzige Noten. Am Gaumen strukturiert und komplex, mit weichen Tanninen und harmonischer Balance. Langer, angenehmer Abgang.

Vinifikation

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und der anschliessende Ausbau in Barriques, davon 80% in Erstbelegung. Weitere 9 Monate Flaschenreifung vor der Markteinführung.

Terroir

Auserlesene Trauben aus den Rebbergen Casalferro, Pecchenino und Sodacci. Der Boden der Rebberge besteht hauptsächlich aus Sandstein.

Passt gut zu

Wild, Schmorgerichte, Rind, Lamm