Dôle Blanche TWC 2024

Vinification

Les raisins subissent une courte macération sur les peaux, qui leur donne leur couleur claire caractéristique et leur extrait délicat. Ils sont ensuite pressés avant fermentation. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent ensuite en cuves en acier inoxydable.

Terroir

Vignobles valaisans de premier ordre aux sols secs et calcaires autour du village viticole de Salgesch.

Accords mets et vins

Volaille, porc, pizza, risotto, poisson