Heida TWC 2023

Vinification

Les raisins sont égrappés et directement pressés. La première fermentation se déroule principalement en barriques neuves. La seconde fermentation est limitée à un certain nombre de barriques. Après 9 mois d’élevage en barriques françaises, le Heida est prêt à être dégusté.

Terroir

Différents terroirs aux sols argileux entre Turtmann et Venthône.

Accords mets et vins

Poissons d’eau douce, crustacés et coquillages, fromages de montagne