Heida Les Pyramides

Heida Les Pyramides 2023

Adrian & Diego Mathier Valais, SuisseVin blanc
100% Heida 13.50
N° d’article 1089723075

Notes du vigneron

Vinification

Raisins égrappés et directement pressés. Première fermentation principalement en barriques neuves. Après 9 mois de vieillissement en barriques françaises, le Heida est prêt à être dégusté.

Terroir

Plusieurs parcelles aux sols limono-argileux entre Turtmann et Venthône.

Accords mets et vins

Poissons d’eau douce, crustacés et coquillages, fromages de montagne

Informations complémentaires

Cépage
100% Heida
Classification
AOC Wallis
Allergènes
Contient des sulfites
Température de service
8–10 °C
Histoire
Des découvertes archéologiques attestent que les Celtes du Valais cultivaient le Heida avant la christianisation. Ils avaient choisi un site viticole particulièrement exposé près de l’actuel Visperterminen, considéré comme le vignoble le plus élevé d’Europe au nord de la crête principale des Alpes.

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