Loidana 2021

Vinification

Les raisins des différentes parcelles sont vinifiés séparément selon la situation, le cépage, le type de sol et l’altitude. Chaque lot est vinifié en cuves de béton, puis élevé pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Terroir

Les raisins Loidana proviennent de sept vignobles proches du village de Porrera, situé au cœur du Priorat. Les vignobles sont répartis en différentes parcelles et sont tous situés entre 500 et 750 mètres d’altitude et exposés au nord, ce qui contribue à la fraîcheur du vin.

Accords mets et vins

Pâtes, volaille, veau