Camins del Priorat 2022

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main et sélectionnés au même moment, puis entièrement égrappés et délicatement pressés. La fermentation se déroule en partie en cuves d’acier, en partie en cuves de béton et en partie en fûts de bois. Le vin est ensuite élevé à la fois en barriques usagées et en grands fûts de bois, ou foudres.

Terroir

Les vignes poussent sur l'ardoise typique de la région, Llicorella.

Accords mets et vins

Spécialités marocaines, cuisine latino-américaine, gigot d’agneau, grillades