Finca Dofi

Finca Dofi 2021

Álvaro Palacios Priorat, EspagneVin rouge
Carignan, Garnacha 14.50
N° d’article 1078121075

Notes du vigneron

Vinification

Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. La fermentation a lieu en fûts de bois. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans de grands fûts en bois ou en foudre. Le vin est mis en bouteille sans filtration.

Terroir

Les raisins proviennent d'un coteau raide de 16 hectares sur la commune de Gratallops.

Accords mets et vins

Châteaubriand, filet Wellington, gigot d’agneau, sanglier

Informations complémentaires

Cépage
Carignan, Garnacha
Classification
DOC Priorat
Allergènes
Contient des sulfites
Température de service
16–18 °C
Potentiel de garde
2036-2041

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