Les Sinards 2021

Vinificazione

Una parte del Syrah viene lavorata ad uva intera, l'altra parte viene diraspata. La vinificazione avviene in vasche di legno e acciaio inox secondo il collaudato metodo Château de Beaucastel. Dopo la degustazione si procede all'assemblaggio finale prima dell'invecchiamento del vino in grandi botti di legno.

Terroir

I vigneti giacciono su molassa marina, ricoperta di ciottoli alpini, e su pietra calcarea. Le viti giovani producono vini accessibili ed eleganti, mentre i terreni ghiaiosi di Le Grès aggiungono calore e finezza.