Moscato Rosa 2022

Vinificazione

Le uve vengono vinificate come per un rosso, con un breve contatto con le bucce per evitare l’estrazione di tannini sgradevoli. La fermentazione viene interrotta con il freddo, poi il vino matura in vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento.

Terroir

Le viti Moscato Rosa prosperano tra i 250 ei 300 metri sul livello del mare in una posizione particolarmente ventosa con un orientamento da sud a sud-ovest. La costante circolazione dell'aria impedisce l'accumulo di umidità nel vigneto e riduce quindi il rischio di botrite. Soprattutto con questo vitigno sensibile, ciò è fondamentale per preservare la diversità aromatica e il colore intenso delle uve. I terreni sono caratterizzati da un complesso impasto di porfido, sabbia, argilla e calcare.