Lagrein 2021

Vinificazione

Dopo la vendemmia, le uve vengono accuratamente diraspate e fermentate in tini aperti. Durante la fermentazione il cappello di vinacce viene immerso delicatamente per evitare un’estrazione eccessiva di tannini. Il vino giovane viene quindi trasferito in tonneaux per la fermentazione malolattica e vi matura per dieci-dodici mesi. All’affinamento in botte seguono alcuni mesi in bottiglia, che donano ulteriore armonia e finezza.

Terroir

Il Lagrein prospera in luoghi soleggiati tra 220 e 250 metri sul livello del mare. I vigneti esposti a sud e sud-ovest sono caratterizzati da caldi terreni alluvionali con un'elevata percentuale di ghiaia e offrono le condizioni ideali per questa varietà a maturazione tardiva. Lo speciale microclima consente al Lagrein di sviluppare la sua piena maturità ed espressione caratteristica.