Le Clos Blanc 2023

Vinificazione

Il raccolto viene raccolto a mano e, all'arrivo in cantina, viene selezionato per conservare solo gli acini migliori. Dopo una pressatura soffice avviene la fermentazione alcolica. Il vino viene affinato su lieviti fini in vasche di acciaio inox e grandi botti di rovere. Prima dell'imbottigliamento avviene una leggera filtrazione.

Terroir

Il vigneto terrazzato di circa 8 ettari si estende ai piedi delle Alpi tra imponenti pareti rocciose in forte pendenza e beneficia di un microclima mite, che favorisce la coltivazione di un gran numero di nobili vitigni. Il terreno è costituito da morene alpine glaciali e torrentizie, morene di ghiaione su calcari triassici e giurassici.